Le Splendid Hôtel est inauguré le 1er juillet 1881. Très vite, il reçoit des hôtes de marque et parmi eux Guy de Maupassant qui rédigera le Mont‐Oriol. Au Splendid, on trouve des noms qui flamboient dans le Gotha. En 1895 est inauguré le Nouvel Hôtel. De 1914 à 1919, les 2 hôtels mitoyens font office d’hôpital. Les années folles voient la clientèle aisée, « chic » de France rencontrer les notables d’Amérique du Sud et les célébrités coloniales d’alors. Lors de la 2e guerre mondiale, Châtel Guyon devient la capitale des chantiers de la jeunesse. Le Splendid en est le QG. Le 28 août 1944, un incendie éclate au 5e étage. La remise en état permet alors de fusionner le Splendid et le Nouvel Hôtel.

La vie de l’hôtel se poursuit. En 1963, décision est prise d’offrir aux clients une unité de soins thermaux de luxe, un sauna. Une piscine extérieure chauffée est construite. Mesures qui s’avèrent des « must » pour la renommée du Splendid. En mars 2000, le Splendid, le parc thermal, le casino et les thermes entrent dans le giron de la Société Française des Casinos (SFC). En 2005, la Compagnie d’Hôtels rachète le Splendid pour en faire un resort, l’un des seuls d’Auvergne. Un vaste programme de rénovation est entrepris pour offrir tout le confort moderne agrémenté de touches contemporaines sans rien sacrifier aux charmes du passé.